Huilerie d?époque tardive aménagée dans une rue de Sbeitla et présentant le dispositif habituel à cette installation : deux presses parallèles avec deux plateaux à rainure séparés par une cuve, et des montants entre lesquels se trouvait la poutre qui pressait la pulpe d?olive, etc. Le paysage des hautes steppes, autour de Sbeitla ?Kasserine, était parsemé de ces huileries qui firent la fortune des oléiculteurs antiques
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